水晶肘子的做法大全图解
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做法大全
水晶肘子的做法大全图解：
1. 准备好猪肘子、姜、葱、料酒、盐、冰糖、八角、桂皮、香叶、草果、水。
2. 猪肘子洗净后焯水，去除血沫。
3. 姜、葱切成块，猪肘子放入锅中，加入姜、葱、料酒、盐、冰糖、八角、桂皮、香叶、草果，加水没过猪肘子。
4. 大火烧开后转小火炖2-3小时，至猪肘子软烂入味。
5. 炖好的猪肘子捞出晾凉，切成薄片，码在盘中。
6. 将炖肉的汤倒入锅中，加入盐、味精、鸡精调味，烧开后淋在猪肘子上即可。
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