狗鱼的做法是什么
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鱼的做法
狗鱼的做法
狗鱼是一种常见的淡水鱼类，其做法可以根据不同的菜品而有所不同。一般来说，狗鱼可以清蒸、红烧、煎炸等多种方式进行烹饪。
清蒸狗鱼：将狗鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身两侧各切上三刀，用盐、料酒、姜丝腌制10分钟，然后放入蒸锅中蒸10分钟即可。
红烧狗鱼：将狗鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成段，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，加入料酒、酱油、糖、盐、水烧开，放入狗鱼段，小火炖煮20分钟即可。
煎炸狗鱼：将狗鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块，用盐、料酒、姜丝腌制10分钟，然后裹上淀粉或面粉，放入油锅中煎炸至金黄色即可。
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