豆瓣坨鱼的做法视频
豆瓣坨鱼是一道四川传统的家常菜，主要原料是鱼和豆瓣酱。以下是制作豆瓣坨鱼的步骤：
- 将鱼洗净，切成块状。
- 将豆瓣酱、葱姜蒜、料酒、糖、盐、鸡精、生抽、老抽、水淀粉等调料混合均匀，做成豆瓣酱汁备用。
- 将鱼块放入锅中，加入适量的水，烧开后撇去浮沫，加入豆瓣酱汁，煮至鱼熟透。
- 最后加入葱花和香菜，翻炒均匀即可。
制作豆瓣坨鱼的关键在于豆瓣酱汁的调制和煮鱼的时间掌握。希望这个视频能够帮助到您。
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