冬瓜蛋花汤的做法大全

冬瓜蛋花汤的做法:

1. 准备好冬瓜、鸡蛋、葱花、盐、鸡精、清水等食材。

2. 冬瓜去皮去籽,切成小块备用。

3. 鸡蛋打散备用。

4. 锅中加入清水,放入冬瓜块,大火煮沸后转小火煮20分钟左右,直到冬瓜烂熟。

5. 加入适量盐和鸡精调味,再次煮沸。

6. 慢慢倒入打散的鸡蛋液,同时用筷子搅拌,使鸡蛋成为蛋花状。

7. 撒上葱花即可。

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