冬瓜盅的做法不漏水图窍门
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冬瓜盅的做法不漏水图窍门
冬瓜盅是一道非常受欢迎的汤菜，但是很多人在制作的时候会遇到漏水的问题。以下是一些制作冬瓜盅不漏水的窍门：
- 选择质量好的冬瓜盅，底部要平整，没有裂缝。
- 在冬瓜盅底部放一层薄薄的生姜片，可以起到密封的作用。
- 将冬瓜盅放在冷水中，慢慢加热，这样可以避免温度变化过快导致瓦盅破裂。
- 在瓦盅内放入食材时，要注意不要放得太满，留出一定的空间。
- 在瓦盅口边涂上一层生粉水，可以起到密封的作用。
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