冬瓜蹄花汤的做法
材料：
- 冬瓜 500克
- 猪蹄筋 500克
- 枸杞 适量
- 红枣 适量
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将猪蹄筋洗净，焯水后切块备用。
- 将冬瓜去皮去瓤，切成小块备用。
- 将枸杞、红枣洗净备用。
- 姜片切成薄片备用。
- 将炖盅放入蒸锅中，加入适量清水。
- 将猪蹄筋块、冬瓜块、枸杞、红枣、姜片放入炖盅中。
- 加入适量的料酒和盐。
- 将炖盅盖好，放入蒸锅中，大火蒸2小时。
- 取出炖盅，将汤倒入碗中即可。
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