冬瓜烩海虾仁的做法大全
冬瓜烩海虾仁的做法
材料：
- 冬瓜500克
- 海虾仁200克
- 葱姜适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 冬瓜去皮去籽，切成小块；海虾仁洗净备用。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜爆香。
- 加入海虾仁煸炒至变色，加入料酒煮一下。
- 加入冬瓜块，加入清水没过冬瓜，加盐和鸡精调味。
- 大火煮开后转小火煮20分钟左右，直到冬瓜烂熟即可。
小贴士：
1.冬瓜和海虾仁都很嫩，所以烹饪时间不要太长，否则会影响口感。
2.如果喜欢汤汁浓稠一些，可以在最后加入一些淀粉水勾芡。
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