冬瓜粉皮汤的做法
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汤的做法
冬瓜粉皮汤的做法
材料：
- 冬瓜 500克
- 粉皮 50克
- 瘦肉 100克
- 姜片 3片
- 葱段 2根
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将冬瓜去皮去籽，切成小块；粉皮用清水泡软，切成小块；瘦肉切成薄片。
- 将瘦肉片用盐和料酒腌制10分钟。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入腌制好的瘦肉片煸炒至变色。
- 加入冬瓜块和粉皮块，加入适量清水，大火煮开后转小火煮30分钟。
- 加入适量盐调味，煮5分钟即可。
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