鳝筒烧肉本帮做法
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美食食谱
鳝筒烧肉本帮做法：
1. 准备材料：五花肉500克，鳝鱼一条，葱姜蒜适量，料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量。
2. 五花肉切成小块，焯水后捞出备用。
3. 鳝鱼去皮去骨，切成小段，焯水后捞出备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉煸炒至金黄色。
5. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟。
6. 加入鳝鱼段，继续炖煮20分钟左右，直到汤汁浓稠。
7. 装盘后撒上葱花即可。
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