猪龙骨炖汤做法：
1. 准备好猪龙骨、姜片、葱段、料酒、盐等食材。
2. 猪龙骨用清水浸泡30分钟，去除血水，焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入猪龙骨煸炒均匀。
4. 加入料酒，煮至酒精挥发后加入清水，大火烧开后转小火炖煮2小时。
5. 加入适量盐调味，再炖煮30分钟即可。
6. 炖好的猪龙骨汤可以根据个人口味加入一些配菜，如胡萝卜、土豆、白萝卜等。
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