贵州正宗一锅香做法
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美食食谱
贵州正宗一锅香做法：
1. 准备食材：猪肉、土豆、豆皮、豆腐、腐竹、木耳、辣椒、姜、蒜、花椒、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香油。
2. 猪肉切成薄片，用料酒、盐、鸡精、生抽腌制10分钟。
3. 土豆去皮切块，豆皮、豆腐切块，腐竹泡软，木耳泡发。
4. 辣椒、姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油，放入花椒煸炒出香味，捞出花椒不要。
6. 放入腌制好的猪肉片煸炒至变色，加入辣椒、姜、蒜末煸炒出香味。
7. 加入适量水，放入土豆、豆皮、豆腐、腐竹、木耳，煮开后转小火炖煮20分钟。
8. 加入老抽、盐、鸡精调味，煮5分钟后关火，淋上香油即可。
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