灯笼椒炒肉丝
材料：灯笼椒、瘦肉、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉、油。
做法：1. 瘦肉切丝，加入盐、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉拌匀腌制10分钟；2. 灯笼椒洗净去蒂，切成丝；3. 葱姜蒜切末备用；4. 热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，加入腌制好的肉丝煸炒至变色；5. 加入灯笼椒丝翻炒均匀，加入少量水焖煮2分钟；6. 最后加入少许盐调味即可。
灯笼椒炒蛋
材料：灯笼椒、鸡蛋、盐、油。
做法：1. 灯笼椒洗净去蒂，切成丝；2. 鸡蛋打散备用；3. 热锅凉油，下入灯笼椒丝煸炒至变软；4. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀；5. 加入少许盐调味即可。
灯笼椒炒土豆丝
材料：灯笼椒、土豆、盐、油。
做法：1. 灯笼椒洗净去蒂，切成丝；2. 土豆去皮，切成丝；3. 热锅凉油，下入土豆丝煸炒至变软；4. 加入灯笼椒丝翻炒均匀；5. 加入少许盐调味即可。
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