湛江焗鱼的做法：
1. 准备材料：鲈鱼一条、葱姜蒜适量、红椒、青椒各一个、豆腐一块、盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精、香油、淀粉适量。
2. 鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后在鱼身两面各切上三刀，撒上盐、料酒腌制10分钟。
3. 豆腐切块，青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入青红椒丝翻炒，加入豆腐块煸炒。
6. 加入适量的水，放入煎好的鱼，加入生抽、老抽、糖、鸡精调味，烧开后转小火焖煮5分钟。
7. 水淀粉勾芡，淋上香油即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/157272.html