湛江腌蒜苗的做法大全
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做法大全
湛江腌蒜苗的做法
1. 准备材料：新鲜蒜苗、盐、白糖、醋、生姜、干辣椒、八角、香叶、桂皮。
2. 将蒜苗洗净，晾干备用。
3. 准备腌制料：盐、白糖、醋按照5:3:2的比例混合，加入适量的水，搅拌均匀。
4. 准备调味料：生姜切片，干辣椒、八角、香叶、桂皮备用。
5. 将腌制料和调味料放入锅中，加入适量的水，煮沸后关火，晾凉备用。
6. 将晾干的蒜苗放入容器中，倒入腌制好的料汁，确保蒜苗完全浸泡在料汁中。
7. 盖上盖子，放置在阴凉通风处，每天翻动一次，大约3-5天后即可食用。
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