牛奶燕麦发糕的做法
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美食食谱
牛奶燕麦发糕的做法
材料：
- 低筋面粉 60 克
- 燕麦片 20 克
- 牛奶 60 毫升
- 鸡蛋 2 个
- 白糖 40 克
- 无盐黄油 40 克
- 泡打粉 1/2 小匙
步骤：
- 将低筋面粉、燕麦片和泡打粉混合均匀，过筛备用。
- 将牛奶和无盐黄油放入小锅中，用小火加热至黄油融化，熄火待凉。
- 将鸡蛋和白糖放入另一个容器中，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大。
- 将步骤 2 中的牛奶黄油液倒入步骤 3 中的鸡蛋糊中，搅拌均匀。
- 将步骤 1 中的干料分 2-3 次加入步骤 4 中的湿料中，用刮刀轻轻拌匀，不要过度搅拌。
- 将面糊倒入已经涂抹了无盐黄油的烤盘中，用手轻轻震动烤盘，让面糊表面平整。
- 将烤盘放入预热至 170℃ 的烤箱中，中层烤 20-25 分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，拔出后没有粘糊就可以了。
- 取出烤好的蛋糕，放在网架上自然冷却，即可切块享用。
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