盐焗海鲜大杂烩的做法
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美食食谱
盐焗海鲜大杂烩的做法
材料：
- 虾
- 蛤蜊
- 扇贝
- 鱼
- 姜片
- 葱段
- 盐
- 料酒
- 生抽
- 蒜末
- 辣椒粉
- 橄榄油
步骤：
- 将虾、蛤蜊、扇贝、鱼清洗干净，沥干水分备用。
- 在一个大碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、蒜末、辣椒粉和橄榄油，搅拌均匀。
- 将海鲜和姜片、葱段放入碗中，搅拌均匀，腌制20分钟。
- 将海鲜和调料倒入烤盘中，用锡纸封好，放入预热好的烤箱中，以200度烤制30分钟。
- 取出烤盘，撕开锡纸，将海鲜和汁液倒入盘中，再次放入烤箱中，以220度烤制10分钟。
- 取出烤盘，将海鲜和汁液倒入盘中，撒上适量的葱花即可。
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