山胡萝卜咸菜的做法
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美食食谱
山胡萝卜咸菜的做法
材料：
- 山胡萝卜500克
- 盐适量
- 大葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 香油适量
步骤：
- 将山胡萝卜去皮，切成条状或片状，放入盆中，加入适量的盐，揉搓均匀，腌制30分钟左右，使其出水。
- 将腌制好的山胡萝卜洗净，沥干水分，放入碗中，加入切好的大葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、白糖、醋、生抽、料酒、香油，拌匀。
- 将拌好的山胡萝卜装入干净的玻璃瓶中，盖紧盖子，放置于阴凉通风处，静置2-3天即可食用。
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