黄豆萝卜咸菜的做法

• 排骨, 豆腐

黄豆萝卜咸菜的做法

材料：

  • 黄豆200克
  • 胡萝卜1根
  • 咸菜适量
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 生姜适量
  • 蒜适量
  • 红辣椒适量
  • 食用油适量

步骤：

  1. 将黄豆浸泡在水中至少4小时，然后沥干水分。
  2. 将黄豆放入锅中，加入适量的水，大火煮沸，然后转小火煮30分钟。
  3. 将胡萝卜切成丝，咸菜切成小段，生姜和蒜切成末，红辣椒切成小段。
  4. 热锅凉油，加入生姜蒜末和红辣椒段，煸炒出香味。
  5. 加入胡萝卜丝和咸菜，煸炒均匀。
  6. 加入黄豆和适量的盐、料酒，翻炒均匀。
  7. 最后加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟即可。

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