干锅大杂烩的做法大全
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做法大全
干锅大杂烩的做法
1. 准备食材：牛肉、猪肉、鸡肉、鱼丸、虾仁、腐竹、豆皮、木耳、蘑菇、青椒、红椒、洋葱、姜蒜等。
2. 将牛肉、猪肉、鸡肉切成小块，用盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
3. 将腐竹、豆皮、木耳泡软，青椒、红椒、洋葱切块，姜蒜切末。
4. 热锅凉油，放入腌制好的肉块煸炒至变色，盛出备用。
5. 锅中留底油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入腐竹、豆皮、木耳、蘑菇、青红椒、虾仁、鱼丸等食材煸炒。
6. 加入煸炒好的肉块，继续煸炒均匀。
7. 加入适量的干锅调料，翻炒均匀即可。
8. 装盘，撒上葱花、花椒粉即可。
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