藕片塞肉的做法大全

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藕片塞肉的做法大全

藕片塞肉是一道非常美味的家常菜，下面是一种常见的做法：

材料：

  • 莲藕
  • 猪肉末
  • 葱姜蒜
  • 盐
  • 料酒
  • 生抽
  • 老抽
  • 糖
  • 淀粉
  • 油

步骤：

  1. 将莲藕去皮，切成薄片，用开水焯一下，捞出沥干备用。
  2. 将猪肉末加入葱姜蒜末、盐、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉和少许油，搅拌均匀。
  3. 将肉馅放在莲藕片上，用手轻轻压实。
  4. 热锅凉油，将莲藕片放入锅中，小火煎至两面金黄色即可。

另外，也可以将肉馅和莲藕片一起包裹在豆腐皮中，做成藕片豆腐卷，口感更加丰富。

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