清蒸小管的做法视频
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美食食谱
清蒸小管的做法视频：
1. 准备好小管、虾仁、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、香油、清水。
2. 将小管洗净，用刀在小管上划几刀，这样蒸出来的小管口感更好。
3. 将虾仁去壳去肠泥，切成小粒。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 将切好的虾仁放入碗中，加入葱姜蒜末、料酒、盐、鸡精、生抽、香油拌匀，腌制10分钟。
6. 将腌制好的虾仁填入小管中，放入蒸锅中，加入适量清水，大火蒸10分钟即可。
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