泥鳅炖鸡蛋的做法
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鸡蛋
泥鳅炖鸡蛋的做法
1. 准备好泥鳅和鸡蛋，将泥鳅洗净备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 放入泥鳅煸炒至变色。
5. 加入适量料酒、酱油、盐和水，烧开后转小火炖煮10分钟。
6. 倒入打散的鸡蛋液，搅拌均匀，继续炖煮5分钟即可。
7. 最后根据个人口味加入适量胡椒粉和味精即可。
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