泥鳅炖芋头的做法
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美食食谱
泥鳅炖芋头的做法
材料：
- 泥鳅500克
- 芋头500克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 清水适量
步骤：
- 将泥鳅洗净，去掉内脏，切段备用。
- 芋头去皮，切成小块备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入泥鳅煸炒至变色。
- 加入料酒煮一会儿，去腥味。
- 加入芋头块，加入清水没过泥鳅和芋头。
- 加入盐、生抽和老抽，煮至芋头烂熟即可。
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