排骨炖栗子的做法
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排骨
排骨炖栗子的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 栗子250克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨焯水后捞出备用。
- 将栗子削皮，用开水焯一下，捞出备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入焯过水的猪排骨煸炒至表面微黄。
- 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
- 加入适量的盐、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。
- 加入适量的清水，放入焯过水的栗子，煮开后转小火炖煮1小时左右，直到排骨和栗子都烂熟。
- 最后根据个人口味调味即可。
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