高压锅炒栗子的做法
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美食食谱
高压锅炒栗子的做法：
1. 将栗子用刀背处划一刀，放入开水中焯水3分钟，捞出后用冷水冲洗，去掉外皮。
2. 将去皮的栗子放入高压锅中，加入适量清水，水面高度不超过栗子表面，加入少量盐，大火加热至高压，转小火煮10分钟。
3. 关火后等待高压锅自然降压，打开锅盖，将栗子捞出沥干水分。
4. 在炒锅中加入适量油，烧热后放入栗子，翻炒均匀，加入适量盐和白糖，继续翻炒至栗子表面呈金黄色即可。
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