老酸奶的做法工艺流程

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老酸奶的做法工艺流程：

1. 准备好鲜奶，最好是全脂牛奶，将其加热至80℃左右，然后冷却至40℃左右。

2. 取出一小部分鲜奶，加入酸奶菌，搅拌均匀。

3. 将酸奶菌混合液倒入剩余的鲜奶中，搅拌均匀。

4. 将混合液倒入保温杯中，盖上盖子，放入保温箱中，保温8-12小时。

5. 取出保温杯，放入冰箱中冷藏，老酸奶就做好了。

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