老酸奶的做法自制窍门
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美食食谱
老酸奶的做法自制窍门：
1. 准备好鲜奶，最好是全脂牛奶，不要用低脂或脱脂牛奶。
2. 把鲜奶倒入锅中，加热至80℃左右，然后熄火，等待鲜奶降温至40℃左右。
3. 把一小勺酸奶加入鲜奶中，搅拌均匀。
4. 把酸奶和鲜奶混合液倒入保温瓶中，盖上盖子，放入保温袋中，保温8-12小时。
5. 取出保温瓶，放入冰箱冷藏室中冷藏2-3小时即可。
注意事项：
1. 酸奶最好选择无糖或低糖的。
2. 保温瓶最好是不锈钢的，保温效果更好。
3. 保温袋可以用毛巾或棉被代替，但要保证保温效果。
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