炖鱼粘卷子的做法
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鱼的做法
炖鱼粘卷子的做法：
1. 准备材料：鱼肉、粘米粉、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、清水。
2. 将鱼肉切成小块，加入葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽腌制10分钟。
3. 将粘米粉加入清水搅拌均匀，放置10分钟。
4. 将腌制好的鱼肉块放入粘米粉浆中，用手搅拌均匀。
5. 将搅拌好的鱼肉块放入蒸锅中，蒸15分钟。
6. 取出蒸好的鱼肉块，放凉后切成小块即可。
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