酸笋鱿鱼的做法
材料：
- 鲜鱿鱼 300 克
- 笋干 100 克
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、鸡精、醋、糖、生抽、老抽适量
步骤：
- 鲜鱿鱼清洗干净，切成小块备用。
- 笋干泡发后切成小块，红椒切丝备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鱿鱼煸炒至变色。
- 加入料酒、盐、鸡精、醋、糖、生抽、老抽翻炒均匀。
- 加入笋干和红椒丝，继续翻炒均匀即可。
酸笋鱿鱼做好后可以放入冰箱冷藏，口感更佳。
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