白切阉鸡的正宗做法
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美食食谱
白切阉鸡的正宗做法：
1. 准备一只去掉内脏和头部的阉鸡，清洗干净。
2. 把鸡放入锅中，加入足够的水，水量要盖过鸡身。
3. 大火煮沸后，转小火慢慢煮约30分钟，然后关火，让鸡在锅中焖10分钟。
4. 把鸡捞出来，放入冰水中浸泡5分钟，然后取出晾干。
5. 把鸡切成块，码在盘子中，淋上葱姜油和酱油即可。
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