小米辣蒜香鸡爪的做法
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美食食谱
小米辣蒜香鸡爪的做法
材料：
- 鸡爪500克
- 小米辣适量
- 大蒜适量
- 姜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 水适量
步骤：
- 鸡爪洗净，焯水去血水，沥干水分备用。
- 小米辣、大蒜、姜切末备用。
- 热锅凉油，放入小米辣、大蒜、姜末煸炒出香味。
- 加入适量的料酒，煮至料酒香味挥发。
- 加入适量的生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和水，煮开后放入鸡爪，煮至鸡爪入味，汤汁浓稠即可。
- 出锅前撒上葱花即可。
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