小鸡蘑菇汤的做法
材料：
- 鸡肉 250 克
- 鲜蘑菇 150 克
- 胡萝卜 1 根
- 洋葱 1 个
- 姜片 3 片
- 蒜瓣 3 粒
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 清水 1500 毫升
步骤：
- 鸡肉切块，用开水焯水后捞出备用。
- 蘑菇切片，胡萝卜切块，洋葱切丝，姜和蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入洋葱丝煸炒至透明。
- 加入鸡肉块煸炒至变色，加入胡萝卜块和蘑菇片煸炒均匀。
- 加入清水，大火烧开后转小火煮 30 分钟。
- 加入适量盐和胡椒粉调味即可。
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