小鸡炖排骨的做法大全
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做法大全
小鸡炖排骨的做法
材料：
- 鸡腿肉 2个
- 排骨 500克
- 土豆 2个
- 胡萝卜 1根
- 洋葱 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
步骤：
- 鸡腿肉切块，排骨斩成小段，用开水焯水后捞出备用。
- 土豆、胡萝卜、洋葱切块备用。
- 姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味。
- 放入排骨和鸡肉煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒精挥发。
- 加入适量的水，放入土豆、胡萝卜、洋葱，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入适量的盐、生抽、老抽、鸡精，炖煮5分钟即可。
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