番茄炒蛋
1. 将番茄切成小块，打入鸡蛋搅拌均匀。
2. 热锅凉油，倒入蛋液煎至金黄色，盛出备用。
3. 热锅凉油，放入番茄煸炒至软烂，加入适量盐和糖调味。
4. 将煎好的蛋倒入锅中，翻炒均匀即可。
西红柿炖牛腩
1. 牛腩切块，焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛腩煸炒至变色。
3. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、花椒等调味料，翻炒均匀。
4. 加入切好的西红柿和适量的水，烧开后转小火炖煮2小时。
5. 最后加入青红椒段，翻炒均匀即可。
番茄炖豆腐
1. 豆腐切块，焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入切好的西红柿煸炒。
3. 加入适量的水，放入豆腐块，烧开后转小火炖煮10分钟。
4. 加入盐、糖、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
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