天津美食银丝卷的做法
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天津美食银丝卷的做法
银丝卷是天津的传统小吃之一，主要原料是绿豆粉和肉馅。以下是银丝卷的制作步骤：
- 将绿豆粉加入适量的水中，搅拌均匀，制成糊状物备用。
- 将猪肉剁成肉馅，加入葱姜末、盐、酱油、料酒、味精等调料，搅拌均匀。
- 将银丝卷的银丝（即绿豆粉糊）倒在锅里，用小火煮至熟透，取出晾凉。
- 将肉馅搓成条状，放在银丝上，卷起来，用牙签固定。
- 将卷好的银丝卷放入蒸锅中，用大火蒸10分钟左右即可。
- 取出银丝卷，切成小段，撒上葱花即可食用。
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