清炒蹄筋的家常做法
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家常菜
清炒蹄筋的家常做法
清炒蹄筋是一道美味的川菜，口感Q弹，营养丰富。以下是家常做法：
材料：
- 猪蹄筋500克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 盐、生抽、料酒、糖、鸡精适量
- 油适量
步骤：
- 将猪蹄筋洗净，切成小段，放入开水中焯水，捞出备用。
- 青椒、红椒洗净，切成小块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入青椒、红椒翻炒。
- 放入焯好水的猪蹄筋，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精翻炒均匀。
- 出锅前滴入几滴香油即可。
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