烧羊头的做法大全视频
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做法大全
烧羊头的做法大全视频：
1. 准备羊头、姜、葱、料酒、盐、八角、花椒、干辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、醋、香菜等食材。
2. 羊头处理干净后，用开水焯水，去除血水和杂质。
3. 将焯水后的羊头放入锅中，加入姜、葱、料酒、盐、八角、花椒、干辣椒等调料，加水没过羊头，大火烧开后转小火煮2-3小时。
4. 煮熟后捞出羊头，晾凉后切成薄片。
5. 锅中留少许底油，加入豆瓣酱煸炒出红油，加入羊头片煸炒均匀。
6. 加入生抽、老抽、糖、醋等调味料，翻炒均匀。
7. 装盘后撒上香菜即可。
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