羊头肉的做法和配料
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美食食谱
羊头肉的配料：
1.羊头肉500克
2.姜片适量
3.葱段适量
4.料酒适量
5.盐适量
6.八角适量
7.花椒适量
8.生抽适量
9.老抽适量
羊头肉的做法：
1.将羊头肉洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
2.锅中放油，加入姜片和葱段爆香。
3.加入焯水后的羊头肉煸炒。
4.加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
5.加入适量的水，放入八角和花椒，煮至羊头肉变软。
6.加入适量的盐、生抽和老抽，翻炒均匀即可。
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