清蒸黄鳝丝螺的做法
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美食食谱
清蒸黄鳝丝螺的做法
1. 准备黄鳝和螺肉，将黄鳝去皮去骨切成丝，螺肉切成薄片备用。
2. 将黄鳝丝放入碗中，加入少量盐、料酒、姜末拌匀，腌制10分钟。
3. 将腌制好的黄鳝丝放入蒸碗中，铺上螺肉片。
4. 在螺肉片上撒上少量盐、味精、葱花、姜末。
5. 将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
6. 取出蒸好的黄鳝丝螺肉，淋上少量香油即可。
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