青辣子腌制最好吃的做法
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青辣子腌制最好吃的做法
青辣子是四川特产之一，腌制后可以用来调味或者直接食用。以下是一种简单易行的腌制方法：
- 将青辣子洗净晾干，放入干净的玻璃瓶中。
- 在另一个容器中加入适量的盐和白酒，搅拌均匀。
- 将盐和白酒混合液倒入玻璃瓶中，直至覆盖住青辣子。
- 将玻璃瓶密封，放置在阴凉干燥处，每隔一天左右翻动一次瓶子。
- 大约腌制7-10天后，青辣子就可以食用了。
腌制时间可以根据个人口味和气温而定，腌制时间越长味道越浓郁。
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