青椒肥肠面的家常做法
材料：
- 猪肥肠200克
- 青椒2个
- 面条适量
- 葱姜蒜适量
- 盐、酱油、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、糖适量
步骤：
- 将猪肥肠清洗干净，切成小段，焯水去腥味，沥干备用。
- 青椒洗净去籽，切成小块备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肥肠煸炒至表面微焦。
- 加入适量的盐、酱油、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、糖翻炒均匀。
- 加入青椒翻炒均匀，加入适量的水，焖煮5分钟。
- 将面条煮熟，捞出沥干，放入肥肠青椒汤中，煮开即可。
小贴士：
- 猪肥肠要先焯水去腥味，再煮熟，这样口感更好。
- 青椒可以根据个人口味加入适量的辣椒。
- 面条可以根据个人口味选择不同的面条，如宽粉、细面等。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/150336.html