千层榴莲饼的做法
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面食
千层榴莲饼的做法
材料：
- 榴莲肉 500克
- 淡奶油 500克
- 细砂糖 100克
- 低筋面粉 200克
- 鸡蛋 4个
- 牛奶 500毫升
- 黄油 适量
- 香草精 适量
步骤：
- 将榴莲肉去皮去籽，用搅拌机打成泥状备用。
- 将淡奶油和细砂糖混合，用电动打蛋器打至体积膨胀，呈现出软性发泡状态。
- 将低筋面粉和鸡蛋混合，加入牛奶，搅拌均匀成面糊。
- 将面糊分成若干份，每份加入适量的榴莲泥，搅拌均匀。
- 在平底锅中涂上一层薄薄的黄油，倒入一勺面糊，用小火煎至两面金黄色，取出备用。
- 将煎好的薄饼叠起来，每两层之间涂上一层淡奶油，重复以上步骤，直至用完所有的面糊和榴莲泥。
- 最后在蛋糕表面涂上一层淡奶油，撒上适量的榴莲泥，放入冰箱冷藏数小时即可。
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