千层肉夹馍饼的做法
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面食
千层肉夹馍饼的做法
材料：
- 面粉 300克
- 水 适量
- 猪肉馅 200克
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 花椒粉 适量
- 油 适量
步骤：
- 将面粉和水混合，揉成面团，醒发20分钟。
- 将猪肉馅加入葱花、姜末、盐、生抽、料酒、花椒粉搅拌均匀，腌制10分钟。
- 将面团分成若干份，擀成薄饼。
- 将薄饼涂上一层油，撒上一层面粉，叠起来，再擀成薄饼。
- 重复以上步骤，直到擀成5-6层的薄饼。
- 将薄饼放入平底锅中，煎至两面金黄色。
- 将腌制好的猪肉馅放入锅中，煸炒至熟。
- 将煎好的薄饼放在案板上，将猪肉馅铺在上面，卷起来即可。
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