农家肉臊子的做法
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美食食谱
农家肉臊子的做法
材料：
- 猪肉绞肉500克
- 葱花适量
- 姜末适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 白胡椒粉适量
- 肠衣适量
步骤：
- 将猪肉绞肉放入碗中，加入葱花、姜末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉，搅拌均匀腌制20分钟。
- 将肠衣泡软，用清水冲洗干净。
- 将腌制好的猪肉绞肉装入肠衣中，用筷子在肠衣上扎出小孔，防止肠衣破裂。
- 将装好肉的肠衣放入开水中煮熟，捞出晾凉即可。
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