斑鱼汤的做法：
1. 准备好斑鱼、姜片、葱段、料酒、盐、清水等食材。
2. 斑鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成块。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 加入适量清水，放入料酒和盐，煮沸后放入斑鱼块。
5. 转小火煮20分钟左右，待汤汁浓稠即可。
斑鱼汤的功效：
1. 斑鱼汤具有滋阴润燥、清热解毒的功效，适合于口干舌燥、咽喉肿痛、热病消渴等症状。
2. 斑鱼汤中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力、促进新陈代谢。
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