农家坨子肉的做法
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美食食谱
农家坨子肉的做法
农家坨子肉是一道传统的湖南菜肴，主要原料是猪肉和豆腐，口感鲜美，营养丰富。以下是制作步骤：
- 将猪肉切成小块，用盐、料酒、生姜腌制20分钟。
- 将豆腐切成小块，放入开水中焯水。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入腌制好的猪肉煸炒至变色。
- 加入豆腐和适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入盐、鸡精、胡椒粉调味，炖煮5分钟即可。
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