梅排骨的做法大全
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做法大全
梅排骨的做法
材料：
- 猪肋骨500克
- 梅干数个
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪肋骨焯水后捞出备用。
- 将梅干洗净，去核，切成小块备用。
- 生姜切片，葱切段备用。
- 热锅凉油，放入生姜片和葱段爆香。
- 放入猪肋骨煸炒至表面微黄。
- 加入料酒煮至酒精挥发。
- 加入适量清水，放入梅干块，烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入盐、生抽、老抽、白糖，继续炖煮10分钟。
- 最后收汁即可。
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