发面麻酱饼的做法

• 面食

发面麻酱饼的做法：

1. 准备面团，将面粉、酵母、盐和温水混合搅拌成面团，揉至光滑有弹性，盖上湿布醒发30分钟。

2. 准备麻酱馅，将芝麻炒香，放入研磨机中磨成细腻的麻酱，加入盐、糖、酱油、醋、蒜末、姜末、辣椒油等调料拌匀。

3. 将醒发好的面团揉成长条状，分割成小块，擀成薄饼状。

4. 在饼皮上涂上一层麻酱馅，卷成圆柱状，再擀成薄饼状。

5. 热锅凉油，将饼煎至两面金黄即可。

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