清蒸大龙虾的做法
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美食食谱
清蒸大龙虾的做法：
1. 将新鲜的大龙虾洗净，去掉虾须和虾脚，用剪刀将虾背剪开，去掉虾线。
2. 在虾背上切上几刀，以便蒸熟后更容易入味。
3. 准备葱姜蒜末，放入碗中，加入少量盐、料酒、生抽、鸡精、白胡椒粉、香油，搅拌均匀，制成腌料。
4. 将腌料均匀地涂抹在虾身上，放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。
5. 蒸好后，撒上葱花和香菜叶，淋上热油即可。
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