豆角熬莜面鱼的做法
材料：
- 鲫鱼1条
- 枝豆适量
- 莜面饺子皮适量
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 将枝豆焯水后去皮备用。
- 将莜面饺子皮切成细条，备用。
- 将姜片、葱段放入锅中，加入适量的清水，放入鲫鱼，加入料酒，烧开后转小火煮10分钟。
- 将鲫鱼捞出，放入盘中，将枝豆放入锅中，加入适量的盐，煮熟后捞出，放在鲫鱼上面。
- 将莜面饺子皮放入锅中，加入适量的盐，煮熟后捞出，放在鲫鱼和枝豆上面。
- 将锅中的汤倒入碗中，加入适量的生抽、老抽、糖，搅拌均匀，淋在鲫鱼、枝豆和莜面饺子皮上即可。
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